连续下了好几天的雨，家中客厅的地砖都冒“汗”了，人觉得挺闷的。傍晚时候，妻子建议我到屋东山去望望蔬菜地，我顿感新鲜，丢下手中的报纸跟着去了。
我家的东山和北山环绕着一条湾龙一般亮亮的小河，小河边常年长着一些叫不出名的野花野草。河岸上三、四米宽的河坎子就是我家的小菜园子。它面积不大，只有十来个平方，一年四季朝着阳，是块绿色的风水宝地。
妻虽说是个差不多的文生，但她心细、勤劳。这些年她把个这一小小的菜园子摆弄得花样百出，生机勃勃，一年四季蔬菜不脱。有时旺的时候，她还把我们家吃不了的蔬菜带给她那帮好友家享用哩！
我最不喜欢吃大棚里长的疏菜，嫌没味，尤其是韭菜。我喜欢日光下自然生长的韭菜，尽管它老些，但味浓，好下饭。去年底，我为这事唠叨了几句。想不到妻子很快从她的好友家挖来了一些韭菜根，还又找来了一袋鸡粪，把韭菜裁上了。这以后，我们俩经常去看。有时蹲在那里一边晒着太阳，一边看，能蹲个半大天。好象一看，那泥里的韭菜根就会冒出芽，长出叶似的。
春天到了，天发暖了，泥土似乎有了灵性，长在它上面的万物都充满了旺盛的生命力。就我那韭菜，在春雨的滋润下一天一个样，每天都有一、二公分的上长。
由于出差，我已经有个把星期不到菜园子里看菜了，特别是看我那十分钟情的韭菜。妻打开小院门，河风习习，并伴着丝丝寒凉。哇！我的韭菜，几天不见竞长肥长高长绿了！它那原先红色色的嫩芽换成了绿油油的长叶。风一吹，它活象姑娘家的长发飘飘逸逸，叫人看得入神气爽。
看样子，韭菜能吃了，如再不吃就会长老了。妻子回家拿出小刀，便小心而麻利的割了起来。她一边割，一边说：“割头刀韭菜非得要贴着泥土靠着根，这样以后它才“暴”得快，长得壮。”我想，她这也是从朋友那儿听来的，我知道她根本不懂这些，和我一样是个“农盲”。
很快，韭菜满满割了一篮子。这么多，肯定吃不了，因为女儿在外工作，家中就我们俩。妻子也没和我商量顺手抓了一半就给邻居阿香送去。不一会儿，前面阿香家传出了妻子和阿香快乐的笑声。阿香笑哈哈的说：“你们自个长的，头刀韭菜，肯定有味好吃……”
是的，头刀韭菜，又是天然长的，更没施化肥，料想味口不一般。我兴致特隆，打了四、五个草鸡蛋，把它在铁锅里摊成了“蛋皮”。然后，又用猛火三下五除二的爆炒了韭菜。最后，蛋皮往里头一和，便做成了“韭菜炒蛋皮”。
约半小时后，我们吃完了晚饭。邻居阿香带着女儿来我们家玩。自然，两家人都拿今天的韭菜当话题了。阿香说：“今天的韭菜真香，那农贸市场上的韭菜一炒水汪汪的，吃不出个韭菜味儿……”
我一边听，一边剔着牙，似乎很内行的掺和道：“这韭菜香啊，主要是头刀，又是土生土长，那大棚里的‘洋韭菜’肯定比不上”。
我说这话，不知是出于自然，还是出于偏爱。但，我总觉得来得自然的东西肯定要比人工精雕细刻造作的好。